chemex

chemex utiliza un filtro de papel grueso que no permite el paso de impurezas ni aceites, la preparación comienza colocando el filtro de papel dentro de la cafetera, asegurándose de que esté centrado y cubra toda la superficie de la abertura superior. luego se agrega el café molido en el filtro y se vierte agua caliente sobre él, en varias etapas, obtenemos como resultado una taza limpia, con dulzura y poca acidez.